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Fèves de chocolat au lait Jivara 40% 1 kg Valrhona
Réf. : 28881
Les points forts :
- Découvrez le chocolat au lait Jivara 40% de Valrhona, une couverture emblématique au profil riche et équilibré
- Des fèves de 1 kg faciles à fondre et à tempérer, idéales pour les professionnels de la pâtisserie
- Saveurs douces et maltées, avec des notes subtiles de vanille, pour des créations gourmandes et raffinées
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Souvent achetés ensemble :
Un chocolat au lait d'exception, conçu pour sublimer vos créations
Découvrez le SAC FEVES JIVARA 40% de VALRHONA, une couverture de chocolat au lait qui a marqué l'histoire de la pâtisserie depuis 1995. Avec son équilibre parfait entre richesse en cacao et douceur lactée, ce produit emblématique séduit les professionnels par sa polyvalence et son profil aromatique unique. Les fèves Jivara, faciles à fondre et à tempérer, sont idéales pour des applications gourmandes, des ganaches onctueuses aux moulages élégants.
Un héritage de saveurs, né d'un savoir-faire français
VALRHONA a révolutionné le chocolat au lait avec le Jivara 40%, en associant des cacaos d'Équateur et du Ghana pour créer un mélange harmonieux. Son profil malté, rehaussé de subtiles notes de vanille, apporte une touche chaleureuse et réconfortante à vos desserts. Que vous soyez artisan, chef ou passionné, ce chocolat au lait de couverture s'adapte à toutes vos envies créatives, tout en garantissant une texture lisse et un brillant parfait grâce à sa courbe de tempérage optimisée.
Pratique et professionnel, pour une utilisation sans compromis
Conditionné en sachet de 1 kg de fèves, ce format est spécialement conçu pour les professionnels exigeants. Facile à doser et à fondre, il permet une utilisation précise et économique, tout en conservant ses qualités aromatiques intactes. Conservez-le dans des conditions optimales (16-18°C, à l'abri de l'humidité) pour préserver sa fraîcheur et son onctuosité, et refermez-le hermétiquement après chaque utilisation.
Depuis plus de 100 ans, VALRHONA incarne l'excellence du chocolat français. Pionnière dans l'art de la couverture professionnelle, la marque allie tradition et innovation pour offrir des produits d'une qualité inégalée. Le Jivara 40%, créé en 1995, est le fruit de cette expertise, conçu pour répondre aux attentes des plus grands chefs et artisans du monde entier. Découvrez une gamme où chaque fève raconte une histoire de passion et de savoir-faire.
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